Das wasserlösliche Vitamin C ist auch unter dem Namen Ascorbinsäure bekannt und steckt vorwiegend in pflanzlicher Kost. Der lebenswichtige Nährstoff gehört zu den Radikalfängern und erfüllt wichtige biochemische Funktionen im Körper. Der Tagesbedarf schwankt hierbei je nach körperlicher Belastung und Alter.