Ungesunde und gesunde Fette
Ungesättigte Fettsäuren bevorzugt
Fette liefern doppelt so viel Energie wie Kohlenhydrate und sind deshalb als Dickmacher verpönt. Außerdem erhöhen bestimmte Fette das Risiko, eine Herz-Kreislauf-Erkrankung zu entwickeln. Andere wirken sich dagegen positiv auf die Gesundheit aus oder sind sogar lebensnotwendig.