Alle Pflichtangaben müssen gut sichtbar und gut lesbar auf der Verpackung angebracht werden. Sie dürfen nicht durch andere Gestaltungselemente verdeckt oder unterbrochen werden.
Dabei ist die Mindestschriftgröße durch die LMIV auf 1,2 mm – bezogen auf das kleine „x“ – festgelegt. Nur bei Verpackungen, deren größte Oberfläche kleiner als die Hälfte einer Postkarte ist, ist eine Schriftgröße von mindestens 0,9 mm erlaubt.
Das Zutatenverzeichnis muss die 14 wichtigsten Stoffe, die Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten auslösen können, aufführen. Dabei müssen diese Angaben sich in ihrer Gestaltung deutlich von den übrigen Zutaten abheben. Auch bei unverpackter Ware – etwa an der Bedienungstheke oder im Restaurant – sind diese Informationen nun Pflicht. Anzugeben sind, auch wenn sie nur in geringsten Mengen enthalten sind:
Grundsätzlich muss bei Lebensmitteln das Ursprungsland oder der Herkunftsort angegeben werden, wenn der Verbraucher durch die übrige Aufmachung der Verpackung eine andere Herkunft vermuten könnte.
Ab dem 13. Dezember 2016 muss die Nährwerttabelle auf allen verpackten Lebensmitteln angebracht sein. Ihr Inhalt und ihre Darstellungsform sind in der LMIV detailliert geregelt. So müssen die Nährstoffgehalte immer bezogen auf 100 g oder 100 ml angegeben werden, damit sich unterschiedliche Lebensmittel vergleichen lassen. Eine Angabe pro Portion oder Verzehreinheit ist nur zusätzlich erlaubt.
Immer angegeben werden müssen die enthaltenen Mengen der „Big 7“ Energie, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz. Wird damit geworben, müssen auch die Mengen an Vitaminen oder Ballaststoffen genannt werden.
Wurden Lebensmittel vor dem Verkauf tiefgefroren, für den Verkauf aber wieder aufgetaut, muss die Angabe „aufgetaut“ zur Beschreibung zugefügt werden. Dies gilt nicht für
