Wissenschaftler sind sich uneins
Cholesterin gilt als Herzkiller. Viele gesundheitsbewusste Verbraucher verzichten daher auf cholesterinreiche Lebensmittel wie Eier, Butter und Wurstwaren. Doch inwieweit Cholesterin in der Nahrung tatsächlich den Cholesterin-Spiegel im Blut beeinflusst, darüber sind sich Wissenschaftler noch uneins.