Überzeugte Pflanzenköstler führen viele Gründe an, warum ein Verzicht auf tierische Lebensmittel „besser“ sei – ökologische, ethische und gesundheitliche. Tatsächlich leiden Vegetarier und Veganer seltener an Übergewicht, Altersdiabetes, Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Bevor Sie sich für eine dieser Ernährungsformen entscheiden, sollten Sie aber das „Kleingedruckte“ lesen.